Name: Gnocchi-Parasolpilzpfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Parasolpilze, aufgetaut; 300 Gramm Gnocchis; 50 Gramm Bauchspeck gewürfelt; 2 EL Chiliöl mit Kräutern der Provence zum Anbraten(selbst gemacht); Salz aus der Mühle; Kubebenpfeffer; 2 El Rosmarinöl (selbst gemacht)

Gnocchi-Parasolpilzpfanne

30 Minleicht

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Gnocchi-Parasolpilzpfanne - Rezept - Bild Nr. 5650

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Zutaten für 4 Personen


Parasolpilze, aufgetaut	200 Gramm
Gnocchis	300 Gramm
Bauchspeck gewürfelt	50 Gramm
Chiliöl mit Kräutern der Provence zum Anbraten(selbst gemacht)	2 EL
Salz aus der Mühle	etwas
Kubebenpfeffer	etwas
Rosmarinöl (selbst gemacht)	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das gesamte Öl in einer Pfanne erhitzen und Gnocchi, Speck und Parasolpilze andünsten. Gut durchgaren lassen und nach Gusto abwürzen. Ich war im Oktober 2017 in Brandenburg Pilze sammeln. Auf den Wiesen wuchs viel Parasol. Diese Pilze sind so ziemlich unverwechselbar. Gut in einem Gericht verarbeitet mundet es famos! Man nimmt aber nur den Schirm des Pilzes, da der Stiel eher zu fest ist. Viel Spaß bei meiner Pilz-Küche!
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Rezept von Publicity
vom 28.04.2018

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