Erdbeer- Mozzarella

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Mozzarella mit den Erdbeeren und dem Basilikum abwechselnd auf einen Teller geben, dabei zwischendurch immer wieder etwas pfeffern.

  2.Die Peperoni hacken und mit dem Erdbeerlimes, dem Olivenöl, Salz und etwas Pfeffer verquirlen. Das Dressing mit den Pistazien über die Erdbeeren und den Mozzarella geben.

  3.Ich habe die Erdbeern nicht gezuckert und die Pistazien nicht geröstet, da ich es weder zu süß noch geröstete Pistazien mag (:-))

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  Rezept von E****1
  vom 28.04.2018