Orangen-Mozzarella

Zubereitung

• 1.Die Orangen so abschälen, dass keine weiße Haut mehr sichtbar ist und in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.

  2.Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Orangenscheiben und Mozzarella abwechselnd auf einem Teller anrichten. Salzen und Pfeffern und mit wenig Balsamico-Essig beträufeln. Mit etwas Basilikum garnieren und servieren. Wer mag, kann noch Weißbrot (Baguette oder Ciabatta) dazu reichen.

  3.Tipp: Am besten den Balsamico-Essig in eine kleine Sprühflasche (für Lebensmittel geeignet) geben und leicht über die Orangen-Mozzarella sprühen.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 13.12.2009