Name: Rote-Bete-Mozzarella-Carpaccio
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Rote Bete vorgekocht; 125 g 1 Mozzarella; 2 EL Balsamico Bianco Vinaigrette; 2 EL Olivenöl; 6 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle; 6 kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle; 2 Stück Basilikumspitzen

Rote-Bete-Mozzarella-Carpaccio

15 Minleicht

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Rote-Bete-Mozzarella-Carpaccio - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 2 Personen


Rote Bete vorgekocht	300 g
1 Mozzarella	125 g
Balsamico Bianco Vinaigrette	2 EL
Olivenöl	2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle	6 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle	6 kräftige Prisen
Basilikumspitzen	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Gesamtzeit:
15 Min

1.Rote Bete in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden. Rote Bete Scheiben mit Mozzarella Scheiben abwechselnd auf 2 Teller verteilen und mit Balsamico Bianco Vinaigrette ( jeweils 1 EL ) und Olivenöl ( jeweils 1 EL ) beträufeln. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( jeweils 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( jeweils 3 kräftige Prisen ) würzen und mit jeweils einer Basilikumspitze garniert, servieren.
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Rezept von MausVoh
vom 17.09.2020

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