Rindersuppe mit Kaspressknödeln
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rindersuppe mit Kaspressknödeln 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Für die Rindersuppe: | |
|---|---|
| Rindssiedefleisch | 1 kg |
| Wurzelwerk | etwas |
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Für die Kaspressknödel: | |
|---|---|
| Knödelbrot | 250 g |
| Milch | 250 ml |
| Kartoffeln gekocht | 3 Stk. |
| Käse | 250 g |
| Mehl | 100 g |
| Eier | 2 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Salz | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)823 (196)
Eiweiß15,9 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett9,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)823 (196)
Eiweiß15,9 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett9,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
Rindersuppe
1.Die Zwiebeln halbieren und in einem Topf mit dem Fleisch scharf anrösten. Anschließend mit Wasser auffüllen, würzen und das Wurzelwerk dazu geben. Alles bei mittlerer Temperatur sieden lassen, bis das Fleisch gar ist. Danach nur noch abseihen.
Kaspressknödel
2.Alle Zutaten vermengen und wenn nötig etwas Milch dazugeben, bis ein fester Teig entsteht. Nocken formen und in heißer Butter braten.
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vom
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