1. Home
  2. Rezept

  3. Improgang (Promiteam)

Improgang (Promiteam)

20 Minleicht
Der Improgang hat es wie immer in sich

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Reispapier3 Stk.
Passionsfrucht frisch2 Stk.
Pflaumenmus2 EL
Orangenlikör5 cl
Wachtelbrust3 Stk.
Rotkohl⅛ Stk.
Bananensaft6 EL
Zusätzlich:
Erdnussöl3 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zimtblüten Gewürz1 Pr
Butter30 g
Sherry-Essig3 EL
Orange1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Reispapier eine Minute frittieren, dabei mit einem Löffel in der Mitte stetig herunterdrücken.

    2.Passionsfrucht halbieren, auspressen und mit Pflaumenmus verrühren. Das Reispapierkörbchen mit dem Pflaumen-Passionsfrucht-Mus füllen.

    3.Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Wachtelbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Fleischseite anbraten. Mit einer Prise Zimtblüte würzen, nach drei Minuten drehen. Brüste aus der Pfanne nehmen und das Fett abgießen. Butter und den Abrieb von einer halben Orange in die Pfanne geben. Mit Orangenlikör flambieren.

    4.Rotkohl fein schneiden, mit Salz, Sherryessig und Bananensaft würzen und drei Minuten durchkneten.

    5.Den Rotkohlsalat als eine Linie auf dem Teller platzieren, die Wachtelbrust darauf setzen und das Reispapierkörbchen anlegen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Grill den Profi
    vom
    Profilbild von Grill den Profi

Auch lecker

Kommentare zu „Improgang (Promiteam)“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich