Name: Spinat-Brennessel-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Karotte; ¼ Stk. Fenchel; ½ Stk. Bleichsellerie; 1 Stk. Porree; 2 Stk. Zwiebeln; ½ Stk. Knollensellerie; 2 Stk. Rosmarinzweige; 3 Stk. Knoblauchzehen; 4 Stk. Thymianzweige; 3 Stk. Lorbeerblatt frisch; 20 Stk. Pfefferkörner schwarz; ½ TL Meersalz aus der Mühle; 3 Liter Wasser; 200 g Brennesselblätter; 300 g Blattspinat frisch; 200 ml Schlagsahne; Salz und Pfeffer

Spinat-Brennessel-Suppe

1 Std 5 Minleicht

Bild 1 von 1 Spinat-Brennessel-Suppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Spinat-Brennessel-Suppe - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen

Gemüsebouillon
Karotte	1 Stk.
Fenchel	¼ Stk.
Bleichsellerie	½ Stk.
Porree	1 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Knollensellerie	½ Stk.
Rosmarinzweige	2 Stk.
Knoblauchzehen	3 Stk.
Thymianzweige	4 Stk.
Lorbeerblatt frisch	3 Stk.
Pfefferkörner schwarz	20 Stk.
Meersalz aus der Mühle	½ TL
Wasser	3 Liter

Garnitur
Brennesselblätter	200 g
Blattspinat frisch	300 g
Schlagsahne	200 ml
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Gemüse klein schneiden und mit Wasser und Gewürzen als Bouillon aufsetzen. Etwa 20 Minuten kochen. Alles einkochen bis sich das Wasser um ein Drittel reduziert hat, dann aussieben. Schlagsahne hinzufügen und erneut um ein Drittel reduzieren lassen (einkochen). Mit dem Stabmixer den Spinat und die Brennnesseln einblenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 05.10.2017

Auch lecker

Kommentare zu „Spinat-Brennessel-Suppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich