Name: Schmand-Mohn-Kuchen
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Weizenmehl; 100 gr. Dinkelmehl; 80 gr. Rama; 60 gr. Zucker extrafein; 1 Stk. Ei; 2 teel. gestrichene Weinsteinbackpulver; 400 ml Milch 1,5 %; 1 pck. Puddingpulver Vanille; 1 Pk. Mohnfix; 200 gr. Sauer Rahm; 3 st. a. 60-65 gr. Eier; 80 gr. Puderzucker gesiebt; 1 Becher Schmand 24 %

Schmand-Mohn-Kuchen

30 Minleicht

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Schmand-Mohn-Kuchen - Rezept - Bild Nr. 3639

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Zutaten für 12 Personen


Weizenmehl	100 gr.
Dinkelmehl	100 gr.
Rama	80 gr.
Zucker extrafein	60 gr.
Ei	1 Stk.
Weinsteinbackpulver	2 teel. gestrichene
Milch 1,5 %	400 ml
Puddingpulver Vanille	1 pck.
Mohnfix	1 Pk.
Sauer Rahm	200 gr.
Eier	3 st. a. 60-65 gr.
Puderzucker gesiebt	80 gr.
Schmand 24 %	1 Becher

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Teig ; Mehlsorten mit Rama, Ei, Zucker und Weinsteinbackpulver zu einem Teig kneten. in eine 26er gefettete Springform geben und einen 3 cm hohen Rand mit andrücken.
2.Milch mit dem Puddingpulver (ohne Zucker ) aufkochen Mohnfix und Sauer Rahm unterrühren. Masse auf dem Boden verteilen, und bei 180°C ca. 30 min. backen.
3.Für den Schmandbelag: Die Eier trennen, Eigelb, Puderzucker und Schmand gut rühren, bis er dicklich wird. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse auf dem vor gebackenen Kuchen streichen. Form nochmal in den Ofen und weitere 15 min bei 180°C fertig backen
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Rezept von Schlafkatze
vom 23.08.2017

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