Name: Mediterraner Pasta Salat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 15 Stück Tomaten eingelegt in Öl; 50 g Pinienkerne geröstet; 2 Stk. Knoblauchzehen (gepresst); 1 Teelöffel (gestrichen) Salz; 2 Esslöffel Weißweinessig; 3 Esslöffel Oregano getrocknet; 125 g Grana Padano gehobelt; 300 ml Olivenöl; 1 Bund Rucola; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 500 g Penne

Mediterraner Pasta Salat

20 Minleicht

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Mediterraner Pasta Salat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten eingelegt in Öl	15 Stück
Pinienkerne geröstet	50 g
Knoblauchzehen (gepresst)	2 Stk.
Salz	1 Teelöffel (gestrichen)
Weißweinessig	2 Esslöffel
Oregano getrocknet	3 Esslöffel
Grana Padano gehobelt	125 g
Olivenöl	300 ml
Rucola	1 Bund
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Penne	500 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Penne (500g gekocht) in eine große Schüssel geben. Olivenöl (300 ml), Tomaten (15 Stck. gehackt), Oregano (3 EL getrocknet), Salz (1 gestr. TL), Knoblauchzehen (2 Stck. gepresst), Pinienkerne (50 g geöstet), Weißweinessig (2 EL), Grana Padano (125g gehobelt), ein Bund Frühlingszwiebeln (in schmale Ringe geschnitten) und ein Bund Rucola (gewaschen) hinzugeben und gut vermengen. Ein bis zwei Stunden ziehen lassen und gelegentlich umrühren. Guten Appetit!!
2.Wer mag, kann sich auch das Video dazu auf unserem *EATlyfoods YouTube Kanal* ansehen: *** https://www.youtube.com/watch?v=T89-9hwWuUE
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Rezept von E****s
vom 15.05.2017

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