Zitronen-Heidelbeer-Torte

Zubereitung

• 1.230 g Butter, 250 g weißen und 100 g braunen Zucker, 4 Eier und 2 TL Vanille-Extrakt verquirlen.

  2.345 g Mehl, 1 EL Backpulver, 2 Pr Salz unterheben.

  3.Schale und Saft von 3 unbehandelten Zitronen hinzugeben und mit einem Knethaken gut durchrühren.

  4.1 Ta Blaubeeren in den Teig geben und nochmals umrühren.

  5.Teig in eine gemehlte Backform geben und 15-20 Minuten bei 170 Grad backen.

  6.225 g Frischkäse mit 115 g Butter, 420 g Puderzucker, 2 EL Sahne, 1 Pr Salz und 1 TL Vanille-Extrakt verrühren.

  7.Abgekühlten Kuchenboden der Länge nach in drei Scheiben schneiden. Erste Lage Kuchenboden mit Frischkäse-Masse bestreichen, nächsten Kuchenboden darauf schichten, mit Frischkäse-Masse bestreichen und dritten Kuchenboden darauf schichten.

  8.Geschichteten Kuchen von Außen mit der restlichen Frischkäse-Masse bestreichen.

  9.Torte mit übrigen Blaubeeren garnieren.

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  vom 10.03.2017

  
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