1. Home
  2. Rezept

  3. Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth

Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth

leicht
Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept - Bild Nr. 1808

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkel-Vollkornmehl250 g
Roggen-Vollkornmehl100 g
Trockenhefe1 Päckchen
Roggensauerteig im Beutel7 g
Salz1 TL
Honig1 TL
Leinsamen20 g
Amaranth20 g
Milch warm170 ml
Öl2 EL
Wasser etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehle, Trockenhefe, Sauerteig, Salz, Leinsamen und Amaranth mischen.

    2.Dann Milch, Öl und Honig dazugeben und gut verkneten! An einem warmen Ort, abgedeckt ca. 30/45 Minuten gehen lassen!

  • Backofen auf 250° Grad vorheizen!

    3.Teig nochmal durchkneten und zu einem Laib formen! Auf ein Backblech ausgelegt mit backpapier setzen und etwas Wasser (ca.4 EL) darum geben!

    4.Brot im Ofen ca. 15 Minuten backen! Dann auf 200° Grad zurückschalten und nochmal ca. 30 Minuten backen! Das Brot ist fertig, wenn es sich hohl anhört, wenn man auf den Brotboden klopft!

    5.Auskühlen lassen!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von sTinsche
    vom
    Profilbild von sTinsche

Auch lecker

Kommentare zu „Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich