Feuriges Kartoffel-Gulasch
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschulter | 1 ½ kg |
| Kartoffeln | 1 kg |
| Speck gewürfelt | 100 Gramm |
| Zwiebeln | 4 Stk. |
| rote Paprika | 3 |
| Fleischbrühe | 200 ml |
| Hot Sauce Schärfe grad 10 | 3 El |
| Olivenöl | 2 EL |
| scharfes und Edelsüßes Paprikapulver | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Lorbeerblatt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)620 (148)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett9,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)620 (148)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett9,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden, Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Erdäpfel waschen, schälen und in Mund-große Würfel schneiden. Der Zwiebel wird geschält und anschließend fein gehackt.
2.Das Olivenöl erhitzen Zwiebel und Speck darin anschwitzen, beide Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten. Fleisch in den Topf geben und scharf anbraten, die Paprikawürfel in den Topf geben und mit der Brühe ablöschen.
3.Das ganze wird jetzt mal 30 Minuten lang gekocht. Nach der Kochzeit die Kartoffel Würfel zugeben und weitere 30 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und der Hot Sauce abschmecken.
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