Name: Kartoffel-Paprika Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: International
Ingredients: 6 große Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 2 TL Pflanzenöl; 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 500 ml Gemüsebrühe; 2 kl. Dosen geschälte Tomaten; 2 TL Curry; 4 EL saure Sahne; 5 EL Petersilie; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek); Salz, Pfeffer, Paprika, flüssiger Süßstoff

Kartoffel-Paprika Gulasch

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	6 große
Zwiebeln	2
Knoblauch	2 Zehen
Pflanzenöl	2 TL
Paprika	2 rote
Paprika	2 gelbe
Gemüsebrühe	500 ml
geschälte Tomaten	2 kl. Dosen
Curry	2 TL
saure Sahne	4 EL
Petersilie	5 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL
Salz, Pfeffer, Paprika, flüssiger Süßstoff	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 25 Min

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Paprika ebenfalls würfeln, den Knoblauch schälen und fein hacken.
2.Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe und geschälten Tomaten aufgießen und ca. 10 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Paprikawürfel zugeben und weiter 10 min köcheln lassen.
3.Curry und Chilisoße zugeben und mit Salz und Pfeffer und ein paar Tropfen Süßstoff abschmecken. Mit Petersilie und saurer Sahne verfeinern, fertig!
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Rezept von julchen_chris84
vom 26.07.2010

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Kommentare zu „Kartoffel-Paprika Gulasch“

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