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Rosinensemmeln

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Milch500 ml
Salz½ Teelรถffel
Zucker150 gr.
Dinkel Mehl Type 6301 kg
Rosinen200 gr.
Trockenhefe1 Pรคckchen
Butter125 gr.
Zum Bestreichen
Milch3 eรŸl
Ei1 mittleres
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Milch mit dem Butter erwรคrmen.

    2.Meh,Salz, Zucker Hefe gut vermischen.

    3.Dann nach und nach unter rรผhren die Lauwarme Butter Milchmischung zu dem Mehlgemisch geben.

    4.Alles gut durchkneten.

    5.An einem warmen Ort zugedeckt 2 Stunden gehen lassen.

    6.Dann nochmals gut durchkneten, und die Rosinen dazugeben.Krรคftig kneten.

    7.Ein Backblech mit Backpapier auslegen,und in SemmelgrรถรŸe Teiglinge formen und auf das Backblech geben.

    8.Zugedeckt nochmal 10 Minuten gehen lassen.

    9.In der zwischenzeit den Backofen auf 220 Ober / Unterhitze vorheizen.

    10.Dann Milch und Ei verrรผhren.Die Rosinensemmeln damit bestreichen.

    11.Im Backofen mittlere Schiene ca.20-25 Minuten backen.Vorher den Backofen auf 200C runter schalten.

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