Auflauf: Hack-Auflauf mit Kohlrabi und Sellerie

Zubereitung

• 1.Den Sellerie und Kohlrabi schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

  2.Beides in kochendem Salzwasser ca. 2-3 min. blanchieren. Durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

  3.Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.

  4.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Tartar darin krümelig anbraten und kräftig mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

  5.Die Milch mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss verquirlen.

  6.In eine Auflaufform schichten wir nun abwechselnd die Gemüsescheiben, Tartar und geriebenen Käse. Enden tun wir mit den Gemüsescheiben.

  7.Zum Schluß gießen wir die verschlagene Eiermilch darüber und bestreuen das Ganze gut mit geriebenem Käse (wer mag kann Parmesan nehmen). Ich hatte geriebenen Gouda.

  8.Auflauf in die Mitte vom Backofen schieben und ca. 30 min backen. Bei meinem Ofen dauert es immer etwas länger bis die Oberseite schön gebräunt ist.

  9.Wenn man wirklich über Nacht abnehmen möchte, darf es kein Brot geben oder andere Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder sonstiges. Es hilft vielleicht, wenn man dran glaubt.

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  Rezept von federkiel
  vom 05.03.2015

  
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