Kasslerauflauf

Zubereitung

• Kassler

  1.Kassler waschen und trockentupfen. In einer Pfanne erhitzen.Rausnehmen beiseite Stellen.

• Sauce

  2.In der Pfanne Butter , Mehl erhitzen.1/2 liter Wasser, und die Milch zugießen.Die Gemüsebrühe dazu, kräftig rühren,so daß es keine klümpchen gibt.Einmal aufkochen lassen,für ca.2 Minuten.

• 3.Parmesan und Frischkäse in der Sauce auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Nudeln

  4.Nudeln in kochendem Salzwasser sehr bissfest kochen.

• 5.Die Tomaten waschen und halbieren.

• 6.Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.

• 7.Eine Auflaufform gut Einfetten.

• 8.Die fertigen Nudeln darin verteilen. Die Tomaten und den Lauch dazugeben. Und das Kassler gut druntermischen.

• 9.Zum schluß die Sauce drübergießen. und mit dem Geriebenen Mozzarella bestreuen.

• 10.Im Backofen bei Umluft 175C ca. 30 Minuten überbacken. Je nach Backofen.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 25.03.2014

  
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