Bunte Hackmuffins

Zubereitung

• 1.Muffinformmulden fetten; aus dem Filoteig 24 Kreise ausschneiden - Duchmesser ca.14 cm.

  2.Mais abtropfen lassen

  3.1 Ei mit der Milch verquirlen und die Teigkreise damit bestreichen. 2 übereinander legen und in die Mulden der Muffinform legen.

  4.Hackfleich mit 2 Eiern, Semmelbröselnund Tomatenmark vermengen. Mit Salz und Chilipulver würzen.

  5.Mais, Erbsen und Tomatenviertel unter das Hackfleisch vermengen und in fie Muffinmulden aufteilen.

  6.Es bleibt bei dieser Menge noch Hackfleisch für 4-5 weitere Muffinförmchen übrig. Ich habe diese dann einfach in normale Papierförmchen gesetzt um die Form zu bekommen. Schmecken dann auch kalt...

  7.Backofen vorheizen. und die Muffins dann bei 200°C Unter-/Oberhitze oder 175°C Umluft 25-30 M gareninuten

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  Rezept von Lady-Foxy
  vom 14.12.2014

  
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