Bärentatzen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiweiß | 4 |
| Zucker | 250 gr. |
| ungeschälte Mandeln | 250 gr. |
| Blockschokolade | 125 gr. |
| Vanillezucker | ½ Päckchen |
| Zucker für die Form | etwas |
| Backpapier | etwas |
| Bärentatzen-Holzmodel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1962 (468)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate56,1 g
Fett22,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1962 (468)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate56,1 g
Fett22,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mandeln fein mahlen, Schokolade fein reiben.
2.Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Schokolade vermischen und mit dem Eischnee gut verrühren.
3.Aus der Masse Kügelchen formen, in Zucker wälzen und in die Form drücken, so dass die Vertiefung eben gefüllt ist. Die Tatzen auf ein ausgelegtes Blech setzen und über Nacht antrocknen lassen. Bei 160° ca 15 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****n
vom
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