Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Zartbitter-Schokolade | 100 g |
gemahlene Mandeln | 150 g |
Kakao | 1 EL |
unbehandelte Orange | ½ |
Zimt | 1 Prise |
Nelken | 1 Prise |
Orangensaft | 1 EL |
Eiweiรe | 2 |
Puderzucker | 1 EL |
bunter Zucker | 1 EL |
Auรerdem | |
---|---|
Parpierfรถrmchen | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)498 (119)
Eiweiร4,7 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett7,2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)498 (119)
Eiweiร4,7 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett7,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Die Schokolade in Stรผcke brechen und im Wasserbad schmelzen.
2.Abgekรผhlt die Gewรผrze, Kakao, Orangenschale, Orangensaft und Mandeln hinzufรผgen und gut vermischen.
3.Die Eiweiรe mit Puderzucker steif schlagen und lรถffelweise unter die Schokomasse ziehen. 1 Std. kalt stellen.
4.Aus der Masse Kugeln formen (ca. 2,5 cm Durchmesser). In buntem Zucker wรคlzen und auf einem mit Folie belegten Blech รผber Nacht trocknen lassen.
5.In die Papierfรถrmchen setzen und kรผhl aufbewaren
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vom
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