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Schokoladenkugeln

1 Std 30 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zartbitter-Schokolade100 g
gemahlene Mandeln150 g
Kakao1 EL
unbehandelte Orange½
Zimt1 Prise
Nelken1 Prise
Orangensaft1 EL
EiweiรŸe2
Puderzucker1 EL
bunter Zucker1 EL
AuรŸerdem
Parpierfรถrmchen etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Die Schokolade in Stรผcke brechen und im Wasserbad schmelzen.

  • 2.Abgekรผhlt die Gewรผrze, Kakao, Orangenschale, Orangensaft und Mandeln hinzufรผgen und gut vermischen.

  • 3.Die EiweiรŸe mit Puderzucker steif schlagen und lรถffelweise unter die Schokomasse ziehen. 1 Std. kalt stellen.

  • 4.Aus der Masse Kugeln formen (ca. 2,5 cm Durchmesser). In buntem Zucker wรคlzen und auf einem mit Folie belegten Blech รผber Nacht trocknen lassen.

  • 5.In die Papierfรถrmchen setzen und kรผhl aufbewaren

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    Rezept von M****n
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