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Weihnachtsmänner

1 Std 20 Minmittel-schwer
Weihnachtsmänner - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Zartbitterschokolade200 gr.
Vollmilchschokolade120 gr.
Butter100 gr.
Crème fraîche2 TL
------------------ etwas
Eier3
Zucker200 gr.
Salz1 Prise
------------------ etwas
Mehl160 gr.
Kakaopulver3 EL
Mandeln gemahlen80 gr.
Backpulver½ Paket
------------------ etwas
Für die Glasur: etwas
Puderzucker200 gr.
Eiweiß1
spritzer Zitrone2
Lebensmittelfarbe etwas
Perlen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Backofen auf 180° vorheizen. Schokolade zerbrechen, Butter in Stücke schneiden und schmelzen. Ich mach das in der Microwellenkanne von Tupper, geht superschnell. Etwas abkühlen lassen und die Creme Fraiche unterrühren.

    2.Eier, Zucker und Salz 5min schaumig rühren.

    3.Mehl, Kakao, Mandeln und Backpulver mischen und in die Eimasse rühren. Schokolade unterrühren. Den Boden der Springform (28cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Den Kuchen 30-40min backen. Aus der Form lösenund abkühlen lassen. In 8 Stücke teilen, den "runden" Rand abschneiden, so dass die Weihnachtsmänner später stehen können.

    4.Für die Glasur das Eiweiß steif schlagen, den Puderzucker in die Masse sieben, weiterschlagen, Zitronensaft zufügen. Die Masse auf 2 Becher verteilen. 1 Becher mit roter Farbe einfärben.

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    Rezept von Djogo
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