Name: Linsen-Chilli
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Möhre; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 100 g Sellerieknolle; 1 Stück Lauch; 2 Stück Chillischote; 400 g Linsen rot; 1 Dose Tomaten gehackt; 500 g Tomaten passiert; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidney-Bohnen Konserve; 800 ml Wasser; 4 El Tomatenmark; Salz; Paprika scharf; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Cayennepfeffer; Basilikum; Kräuter der Provence; 3 EL Olivenöl

Linsen-Chilli

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Möhre	1 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Sellerieknolle	100 g
Lauch	1 Stück
Chillischote	2 Stück
Linsen rot	400 g
Tomaten gehackt	1 Dose
Tomaten passiert	500 g
Mais	1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve	1 Dose
Wasser	800 ml
Tomatenmark	4 El
Salz	etwas
Paprika scharf	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Basilikum	etwas
Kräuter der Provence	etwas
Olivenöl	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln, Knoblauch,Möhre und Sellerie fein würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Chillischoten halbieren, entkernen und in kleine Stückchen schneiden.
2.Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Knoblauch darin andünsten. Möhre und Sellerie zu geben und mit anschwitzen. Die Chillischoten und Linsen zu fügen. Gehackte Tomaten und passierte Tomaten in den Topf geben. Die Dosen der Tomaten mit Wasser füllen und zugeben. Zugedeckt 25Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
3.Kidneybohnen und Mais in die Masse rühren. Mit Tomatenmark abbinden und je nach gewünschter Schärfe abschmecken und verfeinern. Dazu passt frische Baguette, Reis oder Nudeln.
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Rezept von j****6
vom 24.08.2014

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