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Einfache Kürbissuppe

1 Std 5 Minleicht
Einfache Kürbissuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
großer Hokkaido-Kürbis1
Gemüsebrühe1 Liter
Kartoffeln gekocht3 Stk.
Karotten3 Stk.
große rote Zwiebel1 Stk.
Aceto Balsamico5 EL
Weißweinessig8 EL
Piri Piri Öl1 TL
Butter etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika scharf etwas
Ingwer Gewürz etwas
Zitronengras Gewürz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Zwiebeln grob würfeln und mit etwas Butter in einem großen Topf andünsten.

    2.Währenddessen den Kürbis und die Karotten grob würfeln und dazugeben. Alles mit der zugegossenen Gemüsebrühe zum Kochen bringen und ca. 15 min. köcheln lassen.

    3.Am Ende die gewürfelten Kartoffeln dazu und alles pürieren.

    4.Jetzt gut würzen. Mit dem Essig VORSICHTIG sein. Immer wieder mal probieren. Auch bei dem Piri Piri.

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    Rezept von S****5
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