Maissuppe

Zubereitung

• 1.Den Mais in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, Paprika und Mais hinzufügen und kurz anbraten. Das Mehl über das Gemüse stäuben und vermischen. Unter ständigem Rühren die Brühe und die Milch dazugeben und aufkochen lassen. Die Suppe auf mittlerer Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Creme fraiche hinzufügen. Alles mit den Gewürzen abschmecken. Sofort servieren. Ich persönlich lasse den Curry weg, da ich davon kein Fan bin. Bis jetzt ist die Suppe immer sehr gut angekommen, auch bei meinen Kindern.

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  Rezept von n****5
  vom 21.01.2009