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Saure Bohnen einschneiden !

1 Std 4 Minleicht
Saure Bohnen einschneiden ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Gรคrtopf5 Liter
Bohnen breit6 Pfund
Bohnen blanchieren:
Wasser kochend3 Liter
Zum รœbergieรŸen :
Wasser kochend2 Liter
Salz30 g
Bohnenkraut fein geschnitten2 Esslรถffel
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 4 Min

  • 1.Bohnen waschen, Enden abschneiden, in Streifen schneiden, eventuelle zu dunkle stellen entfernen.

  • Blanchieren :

    2.Bohnen im Wasser mit 1 Teel. Backpulver zum kochen bringen,ca 4 Min. leicht kรถcheln lassen. Abschrecken .

    3.Bohnen in den Gรคrtopf schichten, einsalzen, Bohnenkraut zugeben.

  • Wasser abkochen mit Salz:

    4.abkรผhlen lassen, auf 1 Liter Wasser 15 g Salz. Bohnen รผbergieรŸen, Stein auflegen, nun soll das Wasser รผberm Stein stehen.

  • Es dauert :

    5.ca. 4 Wochen dann kann getestet werden.

    6.Preise : Gรคrtopf 5 Liter heute 18.8. 2014 gekauft 26 โ‚ฌ z.B. Hornbach Bohnen 500 g 2 โ‚ฌ = 12 โ‚ฌ

    7.Auf den Gรคrtopf lgt mn zum Abschluss noch eine Plastiktรผte mit Wasser, dann kommt der Deckel drauf.

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