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Mandarinenparfait

8 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Mandarinen6 Stk.
Speisestรคrke3 TL
Eigelb4 Stk.
Zucker80 g
Orangenlikรถr4 EL
Sahne150 ml
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
8 Std
  • 1.Die Mandarinen auspressen, 4 EL beiseite stellen. Den Saft mit der Speisestรคrke verrรผhren und aufkochen und eindicken, dann abkรผhlen lassen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Orangenlikรถr und die 4 EL Saft in einem dรผnnen Strahl eingieรŸen und verrรผhren. Sahne steifschlafen. Sahne und Eigelbmischung unter den Saft-Pudding heben. In Fรถrmchen fรผllen und 6 โ€“ 8 Stunden frosten. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen, mit einem Obstspiegel, Obst (Himbeeren) und gehackten Pistazienkernen garnieren.

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