Rote Beete Suppe (Ramona Dempsey)
1 Std 15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Bete | 400 g |
| Kartoffeln | 150 g |
| Zwiebeln rot | 2 Stk. |
| Butter | 25 g |
| Saure Sahne | 100 ml |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (98)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate2 g
Fett8,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (98)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate2 g
Fett8,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Die Zwiebeln hacken und die Rote Beete schälen und grob würfeln. Danach die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. In einem Topf die Butter erhitzen, Zwiebeln, Rote Bete und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten. Anschließend die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 40 Minuten kochen lassen. Mit dem Schneidstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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