Chicoreesalat lauwarm

Zubereitung

• 1.Den Chicoree putzen ,halbieren,bitteren Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden.

  2.Rote Zwiebel und Knoblauch schälen ,halbieren und in dünne Scheiben schneiden .

  3.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Chicoree etwas Farbe nehmen lassen und dann die Zwiebel und den Knoblauch zugeben .

  4.In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren und die Kräuter kleinhacken .

  5.Das Chicoree-Zwiebelgemisch in eine Schüssel geben,Tomaten ,Kräuter und feingehobelte Salatgurke zugeben.

  6.Nun alles mit Salz , Pfeffer und ein paar Spritzern Zitrone würzen und alles gut vermengen . MIT SALZ ETWAS VORSICHTIG SEIN DA DER SCHINKEN SALZIG IST !!

  7.Den Schinken kurz in der Pfanne kurz anbraten .

  8.Den Salat auf einen Teller geben Schinkenwürfel darüber verteilen und mit ein paar Zitronenzesten garnieren ----Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 10.07.2014

  
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