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Calamari gebacken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frische Calamaretti1 kg
Eier2
Mehl5 EL
Semmelbrösel etwas
Sonnenblumenöl etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Calamari putzen und die Tuben in Ringe schneiden

  • 2.jetzt in kochendes Salzwasser geben und sofort wieder herausnehmen, dadurch werden die Ringe fest ohne jedoch durchgegart zu sein, man kann sie so leichter panieren

  • 3.die Ringe abkühlen lassen und anschließend in Mehl wenden und mit den Eiern und den Semmelbrösel panieren

  • 4.in einer Pfanne das Sonnenblumenöl, reichlich davon, erhitzen und die panierten Tintenfischringe darin knusprig braun ausbacken

  • 5.auf einem Küchentuch abtropfen lassen, salzen , mit Salat und Sauce Tartar servieren

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    Rezept von Oparoli
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