Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Spargel | 4 Stangen |
Zitronensaft zum Kochen | etwas |
Salz zum Kochen | etwas |
Erdbeeren | 500 gr. |
OrangenÖl | 1 EßL |
Erdbeeressig naturtrüb | 2 EßL |
Salz | etwas |
Zitronenpfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Spargelstangen schälen und im leichten Salzwasser mit Zitronensaft kochen, den darin bissfest garen. Den Spargel dann abkühlen lassen.
2.Während der Spargel abkühlt die Erdbeeren abpulen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3.Alles gut miteinander mischen, etwas salzen und pfeffern, das Ganze mit OrangenÖl und Erdbeeressig abrunden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Forelle1962
vom
Kommentare zu „Vegan : Spargel - Erdbeersalat - nicht nur für Veggis“