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Matjessalat

leicht
Matjessalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Matjesfilets nodische Art5 Päckchen
Crème fraîche mit Kräutern2 Becher
Saure Sahne 10 % Fett2 Becher
Joghurt mild Natur250 ml
Zwiebel frisch3
Dill gehackt½ Bund
Schnittlauch frisch gehackt½ Bund
Salz und Pfeffer etwas
Äpfel frisch Boskop2
Gewürzgurken6 grosse
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.die Matjesfilets (sehr gut von Aldi) in Streifen schneiden und nicht zu klein würfeln. Etwas Öl darüber träufeln und eine Nacht ziehen lassen.

  • 2.Crème fraîche mit Kräutern, Saure Sahne 10 % Fett, Joghurt mild Natur gut verrühren bis die Soße cremig glatt ist. Die in feinen geschnittenen Zwiebel unterheben. Die gewürfelten Apfelstücke und Gurken zufügen. Nun die Matjesflets mit Öl vorsichtig untermischen. Eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.Am nächsten Tag den Dill und Schnittlauch unterheben. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Als Beilage Pellkartoffeln (schmeckt auch mit Bratkartoffeln). Dazu einen kl. grünen Salat

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    Rezept von b****a
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