1. Home
  2. Rezept

  3. Zwiebel - Sahne - Schnitzel

Zwiebel - Sahne - Schnitzel

40 Minleicht
Zwiebel - Sahne - Schnitzel - Rezept - Bild Nr. 15559

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schnitzel a. 100 g4 Stück
Zwiebeln5 Stück
Rapsöl2 Esslöffel
Tomatenmark1 Esslöffel
Mehl1 Esslöffel
Brühe od. Wasser100 ml
Schlagsahne200 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salat :
Gemischter grüner Salat ( Feldsalat, Frisee Salat, Radicchio )100 g
Karotte fein gerieben1
Lauchzwiebel frisch grün2
Dressing :
Zucker1 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Senf süß1 Teelöffel
Balsamio Essig1 Esslöffel
Mango Essig3 Esslöffel
Wasser1 Esslöffel
Öl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Schweineschnitzel in Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen und warm halten. Zwiebeln in die Pfanne geben und im Bratensaft anschwitzen. Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Dann das Mehl darüber stäuben und unter Rühren mit Brühe oder Wasser ablöschen. Ich nehme dann immer gerne das Kartoffelwasser, von den Salzkartoffeln.

    2.Dann die Sahne zugeben und verrühren. Die Schnitzel in die Soße legen und alles zusammen etwa 10 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Salzkartoffeln und ein grüner Salat.

  • Salat :

    3.Gemachten grünen Salat in eine Schüssel geben. Dazu eine fein geraspelt Karotte und den grünen Lauch der Zwiebel in feine Ringe geschnitten. Alles gut mischen.

    4.Die Zutaten für das Dressing in einem Becher geben und gut verquirlen. Das Dressing zum Salat geben und untermischen. Den Salat zum Essen reichen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von loewe_bs
    vom
    Profilbild von loewe_bs

Auch lecker

Kommentare zu „Zwiebel - Sahne - Schnitzel“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich