Name: Dekke Bunne Zupp - Saubohnensuppe
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Bohnen dick (Saubohnen) reif Konserve; 250 g Speck geräuchert, durchwachsen; 125 ml Sahne; 100 g Kartoffeln mehlig; 3 St. Mettenden; 1 St. Zwiebel; 1 EL Mehl; 1 EL Sojaöl; 1 L Wasser gesalzen; 1 St. Bergbohnenkraut, Sträußchen oder 1EL getrocknet; Salz; Pfeffer

Dekke Bunne Zupp - Saubohnensuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Bohnen dick (Saubohnen) reif Konserve	500 g
Speck geräuchert, durchwachsen	250 g
Sahne	125 ml
Kartoffeln mehlig	100 g
Mettenden	3 St.
Zwiebel	1 St.
Mehl	1 EL
Sojaöl	1 EL
Wasser gesalzen	1 L
Bergbohnenkraut, Sträußchen oder 1EL getrocknet	1 St.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen, in kleine 1X1cm Würfel schneiden. Kartoffeln ins Wasser geben.
2.Speck entschwarten, Schwarte in 3 Teile schneiden, Speck würfeln. Speck zur Suppe geben.
3.Bohnen abtropfen und dazugeben. Sofort das Bohnenkraut mit einlegen, oder den EL trockenes Bohnenkraut. Die Mettenden dazu. Weitere 15 Minuten köcheln, bis die ersten Kartoffeln zerfallen.
4.Die Suppe kräftig abschmecken. Die Sahne mit dem Mehl verquirlen und zur Suppe geben. 5 Minuten köcheln. Nochmals abschmecken.
5.In Tellern servieren, zusehen das jeder ein Stück Schwarte bekommt.
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Rezept von L****g
vom 16.02.2014

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