Name: Massimos Torta di riso
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Arborioreis; 100 g Zucker; 750 ml Milch; 100 g Mandeln gemahlen; 1 Msp Salz; 2 M Eier; 2 M Eigelb; 1 Eßl Zitronenschale gerieben; 1 Eßl Orangenschale gerieben; 1 Eßl Aprikose getrocknet,f.gehackt; 2 M Eiweiß; butter; Puderzucker

Massimos Torta di riso

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Arborioreis	150 g
Zucker	100 g
Milch	750 ml
Mandeln gemahlen	100 g
Salz	1 Msp
Eier	2 M
Eigelb	2 M
Zitronenschale gerieben	1 Eßl
Orangenschale gerieben	1 Eßl
Aprikose getrocknet,f.gehackt	1 Eßl
Eiweiß	2 M
butter	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Reis mit Zucker und Milch unter rühren zum Kochen bringen,unter rühren 20 Min kochen lassen.
2.dann Mandeln und Salz einrühren.
3.Etwas abkühlen lassen,danach Eier ,Eigelb,Schalenabrieb ,Aprikosen untermengen
4.Eiweiß steif schlagen und unter heben-
5.Nun eine Tarteform von 30 cm mit Butter ausfetten und Reismasse einfüllen und glatt streichen
6.Bei 160 C 45 Min backen.Danach auf einem Kuchenrost erkalten lassen,mit Puderzucker bestäubvt servieren
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Rezept von s****r
vom 01.02.2014

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