omas fischpudding

Zubereitung

• 1.die brötchen einweichen, gut ausdrücken. mit der zwiebel, der peterle in etwas butter andünsten.. den fisch enthäuten entgräten und mit den brötchen durch den wolf drehen. eigelbe und gewürze zugeben gut mischen und dann den schnee unterheben. eine form buttern und mit dem abrieb bestäuben. die masse enfüllen. etwa 45 min im wasserbad kochen. man gibt entweder eine sardellen oder kabersoße dazu

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  Rezept von k****1
  vom 28.01.2014