Wirsing-Eintopf

Zubereitung

• 1.Den Wirsing waschen putzen und in Stücke schneiden .Suppengemüse waschen schälen und in Scheiben scheiden .Petersilie waschen und grob hacken .Die Wurst in kleine Stücke schneiden .Das Öl in einem Topf erhitzen ,Wurst ,Suppengemüse und Wirsing darin andünsten . Mit der Brühe aufgießen und 15Min kochen lassen ,nach 10 Min. die Reisnudeln zugeben ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .Die Pinienkerne in einer Pfanne ,ohne Öl ,kurz anrösten lassen . Den Wirsing-Eintopf anichten ,und mit den Pinienkernen und Petersilie bestreut servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 17.01.2014