Vogerlsalat mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Den Speck würfeln und in einer heißen Pfanne auslassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln und zu dem Speck in die Pfanne geben und bräunen.

• 2.Den Vogerlsalat waschen und verlesen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

• 3.Zwiebel und Speck zu dem Salat geben und in der Pfanne nun die Kartoffeln leicht anbraten.

• 4.Die angebratenen Kartoffeln zum Salat geben, Petersilie dazu und dann mit Apfelessig und Kürbiskernöl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von andrea_h89
  vom 12.01.2014