Name: Bananenbrot
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 250 g Mehl gesiebt; 125 g weiche Butter; 100 g Zucker; 50 g brauner Zucker; 3 Stk. Eier; 3 Stk. große reife Bananen; 10 Tropfen Mandelaroma; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 TL Muskat; 100 ml Saure Sahne; 100 g Rosinen

Bananenbrot

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl gesiebt	250 g
weiche Butter	125 g
Zucker	100 g
brauner Zucker	50 g
Eier	3 Stk.
große reife Bananen	3 Stk.
Mandelaroma	10 Tropfen
Backpulver	2 TL
Zimt	1 TL
Muskat	1 TL
Saure Sahne	100 ml
Rosinen	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten. Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel verquirlen. Eier nacheinander einrühren und das Mandelaroma hinzufügen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in die Eimischung einrühren. Backpulver, Muskat und Zimt unterheben und das gesiebte Mehl hinzufügen. Dem Teig die saure Sahne und die Rosinen hinzufügen. Den Teig in eine Kastenform füllen und 75 Minuten backen bis das Bananenbrot gar ist,(Stäbchenprobe), 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
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Rezept von JosieDD
vom 03.01.2014

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