Name: Bananenkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 Gramm Rosinen; 2 EL Rum; 150 Gramm Butter; 3 Stück Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Muskat; 1 Teelöffel Zimt; 4 Stück reife Bananen; 300 Gramm Mehl; 3 Teelöffel (gestrichen) Backpulver; 50 Gramm gehackte Mandeln; 75 Gramm Schokoladenraspel; 200 Gramm Zucker; etwas Mehl; dunkle Schokoglasur

Bananenkuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Rosinen	75 Gramm
Rum	2 EL
Butter	150 Gramm
Eier	3 Stück
Vanillezucker	1 Päckchen
Muskat	1 Prise
Zimt	1 Teelöffel
reife Bananen	4 Stück
Mehl	300 Gramm
Backpulver	3 Teelöffel (gestrichen)
gehackte Mandeln	50 Gramm
Schokoladenraspel	75 Gramm
Zucker	200 Gramm
Mehl	etwas
dunkle Schokoglasur	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Rosinen in den Rum geben und quellen lassen. Die Butter mit Eier, Zucker, Vanillezucker, Muskat und Zimt schaumig rühren. Bananen mit einer Gabel leicht zerdrücken und unterrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln zur Schaummasse geben und gut verrühren. Rosinen abtupfen mit etwas Mehl bestäuben und mit den Schokoraspel unter den Teig ziehen. In eine gefettete Springform füllen und auf der mittleren Schiene bei 190°C etwa 60 Minuten backen
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Rezept von T****a
vom 26.01.2009

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