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BISKUITKUCHEN oder BiskuitgebÃĪck

1 Std 35 Mineinfach
BISKUITKUCHEN oder BiskuitgebÃĪck - Rezept

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Zutaten

Zutaten fÞr 6 Personen
Eier, getrennt10
Zucker375 g
Weizenmehl400 g
Backpulver1 p.
Butter fÞr die Formen etwas
Salz1 Pr.
NÃĪhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • 1.Man rÞhrt 10 Eidotter mit 375 g feinem Zucker ein 1/4 Stunde lang zu Schaum, fÞrgt das zu Eischnee geschlagene Eiweiß der 10 Eier und 400 g feinstes Weizenmehl,1 Pr. Salz und 1 PÃĪckchen Backpulver hinzu.

    2.Nachdem alles gut durchgearbeitet ist, fÞllt man die Masse in eine mit Butter ausgestrichene Blechform und back diese bei mÃĪssiger Hitze eine Stunde lang

    3.Diesen Bisquitteig kann man auch in kleine MuffinfÃķrmchen fÞllen, mit Zucker bestreuen und dunkelgelb abbacken. Ein GebÃĪck was feiner nicht sein kann.

    4.Dazu gibt man Schlagsahne. und oder Schokosoße, oder eine FrÞchtekompott zur Jahreszeit passend. Zimtpflaumen usw.

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