Tintenfisch in Schinkenmantel

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Tintenfisch in Schinken wickeln und mit Zahnstocher fixieren

  2.Rosenkohl putzen und in Salzwasser weich kochen

• Zubereitung

  3.Tintenfischröllchen von allen Seiten je ca 1 min braten, anschließend die Zahnstocher entfernen

  4.Rosenkohl mit Stabmixer pürieren, abschmecken (wer es mag mit Sahne verfeinern)

• Anrichten

  5.Auf einem Rosenkohlspiegel die Tintenfischröllchen anrichten

  6.Dazu passen Pellkartoffeln, gekochte "Drillinge" oder Schupfnudeln

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  Rezept von tweety2009
  vom 21.11.2013

  
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