Name: Leber gebraten, polnische Art.
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Scheibe Schweineleber; 2 Esslöffel Mehl; 1 Esslöffel Butterschmalz; 2 Esslöffel Rosinen; 50 g Mandel abgezogen; 1 Stk. Apfel Elstar; Salz grob; 2 Prise Zimt gemahlen; 1 Teelöffel (gestrichen) Zucker; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 125 g Langkornreis; 1 Liter Wasser kochend gesalzen; 20 g Butter flüssig

Leber gebraten, polnische Art.

40 Minleicht

Bild 1 von 4 Leber gebraten, polnische Art.
Bild 2 von 4 Leber gebraten, polnische Art.
Bild 3 von 4 Leber gebraten, polnische Art.
Bild 4 von 4 Leber gebraten, polnische Art.
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Schweineleber	2 Scheibe
Mehl	2 Esslöffel
Butterschmalz	1 Esslöffel
Rosinen	2 Esslöffel
Mandel abgezogen	50 g

in Spaten schneiden :
Apfel Elstar	1 Stk.

Würzen :
Salz grob	etwas

über die Apfelspalten :
Zimt gemahlen	2 Prise
Zucker	1 Teelöffel (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Beilage :
Langkornreis	125 g
Wasser kochend gesalzen	1 Liter
Butter flüssig	20 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

Vorbereiten :
1.Leber abwaschen, trocken tupfen.
2.Leber leicht melieren. Nicht würzen.
Braten :
3.Leber in heißem Butterschmalz anbraten. Auf den freien Flächen Rosinen, Apfelspalte und Mandeln mitschmoren.
4.Apfelspalten auf den Tellern anlegen mit Zucker und Zimt bestreuen. Mandeln und Rosinen verteilen.
5.Reis in kochendem, gesalzenen Wasser garen, abgießen, mit der Butter mischen . In einem Ring anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von G****A
vom 23.10.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Leber gebraten, polnische Art.“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich

Leber gebraten, polnische Art.