Rote Paprikasoße zu grünem Spargel
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Rote Paprikasoße zu grünem Spargel 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Tomaten | 2 |
| Paprika rot | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Spargelsud | 150 ml |
| Crème fraîche | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Tabasco | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Zitrone unbehandelt | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tomaten überbrühen,häuten,halbieren und entkernen.Paprikaschoten putzen und würfeln.Zwiebeln schälen und fein würfeln.Das Gemüse in Olivenöl andünsten,mit Spargelwasser aufgießen.In etwa 8 Minuten weich dünsten,dann pürieren.Creme fraiche unterrühren und mit Salz,Pfeffer,Tabasco,Zucker und Zitronensaft abschmecken.
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vom
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