Name: Pasta mit Sauce aus ungekochten Tomaten
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 gr. Spaghetti; 300 gr. Eiertomaten,vollreif; eine Hand voll frische Basilikumblätter; 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 120 gr. Ricotta salata,gewürfelt; 1 Knoblauch gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Pecorino grob gehobelt

Pasta mit Sauce aus ungekochten Tomaten

1 Std 30 Minleicht

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Pasta mit Sauce aus ungekochten Tomaten - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Spaghetti	250 gr.
Eiertomaten,vollreif	300 gr.
eine Hand voll frische Basilikumblätter	etwas
Olivenöl extra vergine	5 Esslöffel
Ricotta salata,gewürfelt	120 gr.
Knoblauch gehackt	1
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Pecorino grob gehobelt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Ricotta salata ist trockener und fester als der mehr benutzte einfache Ricotta.Er kann daher,gewürfelt,zerbrochen oder gerieben werden.Wenn ihr ihn nicht bekommt,kann er durch Schafskäse ersetzt werden.
2.Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
3.Tomaten vierteln und entkernen.In grobe Stücke schneiden.Ricotta würfeln.Basilikum klein zupfen. Alles zusammen mit dem Knoblauch und dem Olivenöl in einer Schüssel mischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.60 Min.ziehen lassen.Gekochte Pasta gut abgiessen und mit den Tomaten mischen.
4.Sofort servieren und dazu den Pecorino reichen.
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Rezept von golfvornholz
vom 30.08.2013

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