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Wassermelonengelee

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wassermelone1 kg
Erdbeeren150 g
Gelatine rot4 Bl.
Gelatine weiß4 Bl.
Orangen2
Zucker75 g
Quark Magerstufe125 g
Milch100 ml
Sahne125 ml
Mandellikör2 EL
Vanillezucker1 Pk.
Orangenfilets u Zitonenmelisse evtl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Wassermelone in Spalten schneiden, Melonenfleisch entkernen, von der Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit dem Pürierstab pürieren.Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und ebenfalls pürieren.Püree durch ein Sieb streichen.Rote und weiße Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

    2.Orangen auspressen. Melonen- und Erdbeerpüree,Orangensaft und Zucker verrühren.Gelatine auflösen.2 El Püree unterrühren, dann mit der restlichen Fruchtmasse verrühren.Auf 4 Portionsförmchen verteilen. Kaltstellen, bis das Gelee fest geworden ist.Quark,Milch, und Sahne verrühren.

    3.Mit Mandellikör und Vanillezucker abschmecken, kaltstellen. Gelee auf Teller stürzen. Mit der Soße anrichten. Nach Wunsch mit Orangenfilets und Zitronenmelisse garnieren.

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    Rezept von Rowena
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