Zutaten fรผr 4 Personen
Wassermelone | 1 kg |
Erdbeeren | 150 g |
Gelatine rot | 4 Bl. |
Gelatine weiร | 4 Bl. |
Orangen | 2 |
Zucker | 75 g |
Quark Magerstufe | 125 g |
Milch | 100 ml |
Sahne | 125 ml |
Mandellikรถr | 2 EL |
Vanillezucker | 1 Pk. |
Orangenfilets u Zitonenmelisse | evtl |
Zubereitung
1 Std
1.Wassermelone in Spalten schneiden, Melonenfleisch entkernen, von der Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in Stรผcke schneiden. Mit dem Pรผrierstab pรผrieren.Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und ebenfalls pรผrieren.Pรผree durch ein Sieb streichen.Rote und weiรe Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
2.Orangen auspressen. Melonen- und Erdbeerpรผree,Orangensaft und Zucker verrรผhren.Gelatine auflรถsen.2 El Pรผree unterrรผhren, dann mit der restlichen Fruchtmasse verrรผhren.Auf 4 Portionsfรถrmchen verteilen. Kaltstellen, bis das Gelee fest geworden ist.Quark,Milch, und Sahne verrรผhren.
3.Mit Mandellikรถr und Vanillezucker abschmecken, kaltstellen. Gelee auf Teller stรผrzen. Mit der Soรe anrichten. Nach Wunsch mit Orangenfilets und Zitronenmelisse garnieren.
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vom
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