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Wassermelonengelee

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Wassermelone1 kg
Erdbeeren150 g
Gelatine rot4 Bl.
Gelatine weiรŸ4 Bl.
Orangen2
Zucker75 g
Quark Magerstufe125 g
Milch100 ml
Sahne125 ml
Mandellikรถr2 EL
Vanillezucker1 Pk.
Orangenfilets u Zitonenmelisse evtl
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Wassermelone in Spalten schneiden, Melonenfleisch entkernen, von der Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in Stรผcke schneiden. Mit dem Pรผrierstab pรผrieren.Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und ebenfalls pรผrieren.Pรผree durch ein Sieb streichen.Rote und weiรŸe Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

    2.Orangen auspressen. Melonen- und Erdbeerpรผree,Orangensaft und Zucker verrรผhren.Gelatine auflรถsen.2 El Pรผree unterrรผhren, dann mit der restlichen Fruchtmasse verrรผhren.Auf 4 Portionsfรถrmchen verteilen. Kaltstellen, bis das Gelee fest geworden ist.Quark,Milch, und Sahne verrรผhren.

    3.Mit Mandellikรถr und Vanillezucker abschmecken, kaltstellen. Gelee auf Teller stรผrzen. Mit der SoรŸe anrichten. Nach Wunsch mit Orangenfilets und Zitronenmelisse garnieren.

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    Rezept von Rowena
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