Mascarponecreme mit Amaretto

Zubereitung

• 1.Puddingpulver mit Zucker,6 EL von der Milch und den Eigelb verrühren.Restliche Milch aufkochen,das angerührte Puddingpulver einrühren,nochmal aufkochen.Pudding nach dem Kochen mit Frischhaltefolie abdecken damit sich keine Haut bildet und abkühlen lassen.

  2.In der Zwischenzeit Amarettinis in 4 Gläser verteilen und mit Amaretto beträufeln.Cocktailkirschen abtropfen.

  3.Nach dem Abkühlen Mascarpone und Likör mit dem Pudding verrühren.Die Creme auf die 4 Gläser verteilen.Einige Amarettini zerbröseln und mit Cocktailkirschen als Deko auf der Creme verteilen.

  4.Bis zum Verzehr kalt stellen.

  5.PS: Hab vor lauter Eifer das Mokkapulver vergessen,war aber so auch lecker :)))

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  Rezept von conny60
  vom 11.08.2013

  
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