Tiramisu

Zubereitung

• 1.Den Vanillepudding mit Milch und 1/3 des Zucker zubereiten. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen (so bildet sich keine Haut), erkalten lassen. Quark und den restl. Zucker cremig schlagen und unter den Pudding rühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Puddingmasse heben.

  2.Espresso mit Amaretto verrühren. Löffelbiskuits mit dem Bohnenkaffee beträufeln und abwechselnd mit der Creme in eine Form schichten, wobei die letzte Schicht aus Creme bestehen sollte.

  3.Das Kakaopulver durch ein Sieb über das Tiramisu streuen. Für 3 Std. kalt stellen.

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  Rezept von R****4
  vom 21.10.2009