Name: Tiramisu
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 500 ml Milch 1,5%; 2 EL Zucker; 250 g Magerquark; 2 cl Cognac; 60 g Zucker; 3 Eiweiß; 24 Stück Löffelbiskuits; 2 Tassen kalter Espresso; 2 EL Kakaopulver

Tiramisu

3 Std 40 Minleicht

Bild 1 von 1 Tiramisu
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Zutaten für 10 Personen


Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Milch 1,5%	500 ml
Zucker	2 EL
Magerquark	250 g
Cognac	2 cl
Zucker	60 g
Eiweiß	3
Löffelbiskuits	24 Stück
kalter Espresso	2 Tassen
Kakaopulver	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 40 Min

1.Vanillepudding nach Anleitung mit Milch und 2 Esslöffeln Zucker kochen und abkühlen lassen. Magerquark, Cognac, restlicher Zucker und abgekühlten Pudding verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2.Eine Lage Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit Espresso tränken. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, darüber die zweite Lage Löffelbiskuits, mit Espresso tränken und die restliche Creme darauf verteilen.
3.Auf die letzte Lage nun dick Kakaopulver streuen. Das Tiramisu nun für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchziehen kann.
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Rezept von I****6
vom 25.02.2011

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