TiRAMISU

Zubereitung

• 1.Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mascarpone und Amaretto hinzugeben und glattrühren.

  2.Eiweiss zu Schnee schlagen. Unter die Ei-Mascarponemasse heben.

  3.Löffelbiskuits in Espressokaffe (nicht warm, süssen nach Geschmack) eintunken.

  4.Löffelbiskuits (mit Zuckerseite unten)nebeneinander in eine grosse (Auflauf)-Form legen. Eine Mascarponecremeschicht drauf, wieder Löffelbiskuits mit Espresso, wieder eine Lage Creme. Obendrauf mit Kakaopulver bestreuen.

  5.Am Besten über Nacht im Kühlschrank lassen und erst dann geniessen.

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  Rezept von luna-61
  vom 10.02.2009

  
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