Mokkacreme mit Mascarpone

Zubereitung

• 1.Puddingpulver mit Zucker, 6 Esslöffel von der Milch und Eigelb anrühren. Restliche Milch zum kochen bringen und das angerührte Pudding-Pulver in die Milch rühren. Zum kochen bringen und unter Rühren aufkochen lassen. Pudding erkalten lassen und dabei gelegentlich umrühren. Likör und Mascapone unter den erkalteten, noch geschmeidigen Pudding rühren und knapp die Hälfte der Creme in eine flache Schüssel geben. Darauf die Löffelbiskuits verteilen und dann den Mokka darüber träufeln. Restliche Creme mit einem großen Löffel als Nocken darauf verteilen und mind. 2 Stunden kalt stellen. Die Creme vor dem servieren mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von S****h
  vom 04.10.2009