Eine leckere Suppeneinlage

Zubereitung

• 1.Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. In eine Schüssel das Tartar, das Ei, das ausgedrückte Brötchen, Salz ( ½ TL ) und Paprika edelsüß ( ½ TL ) geben und gut vermengen. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln ( ca. 1,5 – 2 cm Durchmesser ) formen und vorsichtig in die heiße Suppe ( Hier.: Spargelcreme-Suppe ) gleiten lassen. Die Fleischklößchen sollten ca. 10 Minuten in der heißen Suppe ziehen.

• Tipp:

  2.Die Fleischbällchen eignen sich auch für eine Nudelsuppe/Eintopf, Kartoffelsuppe, Möhrensuppe......

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  Rezept von MausVoh
  vom 03.06.2013